Sedang mencari ide resep nasi bakar tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tutug oncom yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tutug oncom, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar tutug oncom yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional. Tak jarang, setiap warung yang menyajikan menu TO ini pasti selalu ramai dengan pengunjung setiap harinya. Olahan nasi ini pun disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari kalangan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bakar tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat nasi bakar tutug oncom menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan nasi bakar tutug oncom:
- Gunakan 3 piring nasi dingin
- Sediakan 2 papan oncom
- Ambil Secukupnya leunca
- Ambil 2 batang daun bawang/kemangi
- Sediakan Bumbu ulek :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Siapkan 1 cabe rawit merah
- Ambil 2 ruas kencur
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (sy, tidak pakai)
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Langkah-langkah membuat nasi bakar tutug oncom:
- Siapkan bahan, iris daun bawang, cuci bersih leunca.
- Ulek bumbu dg garam (jangan terlalu halus/sesuai selera), hancurkan oncom. Tumis bumbu hingga harum,
- Lalu masukkan oncom dan tambahkan gula pasir, aduk rata, masak hingga oncom matang sambil diaduk terus. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata lalu masukkan leunca, aduk hingga rata, cek rasa.
- Matikan kompor, angkat lalu masukkan nasi. Aduk hingga rata.
- Siapkan daun dan lidi. Ambil selembar daun tambahkan daun yg lebih kecil lalu taruh nasi diatasnya, bungkus nasi semat dg lidi.
- Lalu bakar nasi bolak balik.
- Dan nasi bakar tutug oncom siap disajikan dg lauk sesuai selera. Sy sajikan dg lalapan, sambel dan ikan asin.
Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Nasi tutug oncom merupakan nasi yang dicampur dengan oncom dan rasanya sedap sekali. Karena itu, gak heran kalau kuliner ini bikin orang kangen. Nasi yang dibaluri oncom ini sangat mudah dibuat, lho. Dari pada beli, lebih baik membuat sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan nasi bakar tutug oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
