Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi tutug oncom yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom:
- Gunakan 2 bh oncom hitam/ merah
- Siapkan 2 batang daun kemangi
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan 5 piring nasi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 bh bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Ambil 1/2 bh tomat
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Ayam goreng lengkuas
- Ambil Tahu goreng
- Ambil Tempe goreng
- Sediakan Lalaban
Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom. Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. KOMPAS.com - Orang Sunda punya makanan khas bernama nasi tutug oncom.
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom:
- Goreng oncom hingga kering, angkat, sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu, setelah halus, masukkan oncomnya. Ulek dan campur bersama bumbunya. Goreng kembali oncom di api sedang sambil diaduk sesekali. Ketika hampir matang. Masukkan daun kemangi, garam, gula pasir dan penyedap. Tes rasa.
- Setelah matang, angkat. Siapkan wadah. Masukkan 1 piring nasi, tambahkan 3 sdm oncom goreng. Aduk sambil ditutug (ditumbuk) dengan menggunakan sendok nasi. Ambil selembar daun yg telah dibakar, bungkus seperti timbel atau lontong. Nasi siap dihidangkan, atau bisa dibakar terlebih dahulu supaya lebih wangi. Selamat mencoba.
Sajian ini sebenarnya sangat praktis, terdiri dari sambal tutug oncom yang diaduk dengan nasi putih hangat. Sebagai lauk tambahan, sesuai selera atau bahan di rumah. Bisa menambahkan telur dadar goreng, ikan asin, tahu, tempe. Koleksi tebaru dari RAVELLE, Ravelle Royale Collection 🎉🎉🎉. RAVELLE Royale Collection hadir dengan Kualitas dan Design Premium.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
