Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi tutug oncom telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi tutug oncom telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tutug Oncom Telur menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Tutug Oncom Telur:
- Ambil 1 porsi nasi
- Sediakan 1/2 papan oncom (oncomnya besar, jadi ku belah)
- Siapkan 2-3 buah bawang merah
- Sediakan 1-2 buah bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 1 tangkai daun kemangi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1-2 sdt penyedap rasa
Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Jaman dahulu nasi tutug oncom dianggap sebagai nasinya para kaum melarat atau masyarakat miskin.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Tutug Oncom Telur:
- Panggang (tanpa minyak) oncom, bawang merah putih dan kencur. Bamer baput kencurnya panggang sebentar saja, lalu teruskan memanggang oncom hingga sedikit kecoklatan.
- Uleg bamer baput kencur garam hingga halus. Hancurkan oncom dg garpu.
- Tumis bamer baput kencur hingga harum, lalu masukkan oncom dan daun kemangi nasal hingga oncom kering/matang.
- Masukkan telur, orak arik hingga matang. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk. Masukkan nasi, masak hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
- Bagi pecinta pedas, wajib bikin sambal 😁. Aku bikin sambal bawang/korek/bajak. Masya Alloh lazisnyaaa…
Sebab jaman dahulu nasi ini dibuat dengan menggunakan nasi aking oleh para warga yang kelaparan dan tidak memiliki beras untuk dimasak. Cara membuat nasi tutug oncom, yakni nasi putih yang diaduk dengan sambal tutug oncom. Cocok untuk yang suka makan nasi gurih. Bisa menambahkan telur dadar goreng, ikan asin, tahu, tempe, atau ayam goreng. Tak lupa tambahkan sambal dan lalapan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
