Anda sedang mencari inspirasi resep anyang pakis rotan muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal anyang pakis rotan muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari anyang pakis rotan muda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan anyang pakis rotan muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
COM, PEKANBARU - Anyang Pakek adalah makanan favorit masyarakat Rokan Hulu (Rohul) Provinsi Riau yang selalu dicari saat Ramadan tiba. Bertepatan bulan Ramadhan menu kali ini hadir anyang pakis khas Sumatera Utara. Makanan ini biasa nya banyak dijual pada saat berburu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat anyang pakis rotan muda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Anyang Pakis Rotan Muda menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Anyang Pakis Rotan Muda:
- Gunakan 1/4 kg rotan muda (sudah dikupas)
- Ambil 2 sachet santan instan
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 gelas air
- Gunakan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sachet terasi abc
- Sediakan 1 ikat pakis muda
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 genggam kelapa parut
- Ambil 2 sdm beras
Namun sayangnya, Pemerintah Kabupaten Asahan kurang menggali potensi itu. Definisi pakis rotan menurut KBBI adalah paku rotan. Arti lainnya dari pakis rotan adalah bengkawang. Cara membuat anyaman kertas, rotan, bambu.
Cara menyiapkan Anyang Pakis Rotan Muda:
- Cuci bersih rotan muda. Kemudian rebus dan beri garam. Tutup panci agar rotan muda tidak menghitam.
- Ambil pakis bagian batang dan daun yg muda. Kemudian cuci bersih.
- Jika air rebusan rotan sudah mendidih, masukkan pakis. Tutup kembali panci rebusan. Rebus sampai pakis lembut. Lalu angkat keduanya dan tiriskan.
- Gonseng beras dan sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Lalu giling sampai keluar minyak nya. Kemudian giling cabe rawit,ketumbar,bawang putih dan terasi. Masukkan juga kelapa sangrai dan beras gonseng yg sudah digiling sebelumnya.
- Iris tipis bawang merah. Campurkan dalam bumbu halus. Tambahkan santan. Beri air,garam,dan perasan jeruk nipis. Aduk rata semua nya.
- Siram kuah anyang ke rebusan pakis dan rotan muda. Aduk rata. Anyang pakis dan rotan muda siap dinikmati.
Contoh kerajinan tangan, jenis, motif, dan gambar anyaman sederhana. Anyaman ini terbuat dari tanaman paku pakis reibu-ribu. Contohnya bakul, tempat tembakau, dan lain sebagainya. Anyang adalah sejenis makanan tradisional dari Provinsi Riau dan masyarakat Melayu umumnya. Lihat juga resep Pakis kuah santan enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Anyang Pakis Rotan Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
