Anda sedang mencari ide resep nangka muda kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nangka muda kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nangka muda kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nangka muda kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Dimana nangka muda bisa diolah menjadi sayur, gulai atau tumis. Nah, sayur nangka muda kuah santan merupakan salah satu jenis sayur nangka yang diminati banyak orang. Santan yang digunakan menjadikan sayur terasa lebih gurih dan tentunya sangat enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nangka muda kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nangka Muda Kuah Santan menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nangka Muda Kuah Santan:
- Siapkan 1 kg nangka muda yang sudah direbus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm merica
- Gunakan 4 buah cabai keriting
- Sediakan Sedikit pala
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 buah sereh, geprek
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil Setangah butir santan kelapa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam
- Siapkan Minyak goreng
Umumnya untuk nangka muda dibuat sayur, sedangkan nangka matang diambil dagingnya dan dimakan dalam keadaan segar. Nangka muda juga sering ditumis, bukan cuma disayur saja. Masakan rumahan ini sedap juga, loh. Bahkan Anda tidak membutuhkan banyak bumbu Kalau gudeg kering ya dimasak sampai kuah santannya surut, sedangkan gudeg basah masih banyak kuahnya.
Langkah-langkah menyiapkan Nangka Muda Kuah Santan:
- Haluskan semua bumbu
- Tumis bumbu sampai harum termasuk sereh dan lengkuas
- Masukan ceker, tumis sebentar
- Masukan ke panci yg sudah berisi santan dan nangka mudanya.
- Masukan gula merah, garam, penyedap rasa, dan daun salam.
- Masak sampai kaldu dalam nangka muda keluar, tandanya nangka muda sudah mulai lunak dan bumbu meresap (airnya berkurang).
- Koreksi rasa.
- Sayur nangka muda kuah santan siap untuk disajikan
Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka yang sudah di rebus. Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Tuang santan, aduk rata kemudian masukkan nangka, kol dan kacang panjang. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nangka muda kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
