Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kemangi mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kemangi mangga muda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kemangi mangga muda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kemangi mangga muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan kemangi mangga muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Gunakan 200 gram filet ikan nila, potong kotak
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- Siapkan 75 gram daging mangga muda, potong korek
- Gunakan 3 batang sereh, potong menjadi 2 bagian
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan Daun pisang dan lidi utk membungkus
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 /2 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Cuci ikan tilapia, potong kotak dan peresi dg jeruk nipis, diamkan 15 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. - Campur tumisan bumbu halus bersama mangga dan daun kemangi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam dan 1 potong serai. Tambahkan 1 bagian ikan tilapia dan 1/6 bagian campuran bumbu. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
- Didihkan air dalam dandang, kukus pepes selama 20 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin.
- Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya, pangang hingga daunnya mengering dan aromanya keluar, angkat dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan kemangi mangga muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
