Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan isi kates/pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan isi kates/pepaya muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
#ResepPempekPistel #ResepPempekKates #PempekIsiPepayaMuda Bismillahirrahmanirrahim RESEP EMPEK EMPEK PALEMBANG resep pempek kates Resep Pempek Dos Isi Kates. Resep Pempek Pistel Isi Kates Pepaya Muda Lembut Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek pistel goreng dan pempek pistel rebus termasuk jenis pempek Dos karena pempek tanpa ikan walaupun juga ada pempek pistel ikan, ya tergantung selera masing-masing.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan isi kates/pepaya muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan isi kates/pepaya muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan isi kates/pepaya muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek ikan isi kates/pepaya muda menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek ikan isi kates/pepaya muda:
- Sediakan 3 keranjang ikan pindang uk sedang buang kepala dan tulang
- Siapkan 475 gram tepung sagu tani
- Gunakan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 4 sdm tepung beras
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm minyak
- Gunakan 800 gram air panas
- Ambil bahan isian
- Ambil 1 buah pepaya muda kurleb 500 gram
- Siapkan 2 sdm udang ebi
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt totole
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 2 sdm minyak
Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Pempek pistel isi kates/pepaya. terigu, tapioka/sagu, pepaya, bawang putih, merica, garam Alhamdulillah dpt kiriman pepaya muda dr tetangga, trus lsg kepikiran mau dibuat pempek pistel hahaha Pempek pistel (pempek isi kates) tanpa ikan. Caro wong kito, nak makan pempek tulah. Pempek pistel merupakan pempek yang didalamnya berisi pepaya muda, resepnya sama dengan pempek pada umumnya, berikut cara membuat ppempek pistel.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ikan isi kates/pepaya muda:
- Haluskan ikan (sy dgn cara diblender bersama telur krn tdk punya chopper) sisihkan
- Buat isian: haluskan baput, bamer dan ebi lalu tumis hingga harum lalu masukan pepaya, totole, merica dan gula. masak hingga setengah matang saja ya (sisihkan)
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam hingga tercampur rata lalu masukan air panas, adon rata menggunakan spatula kemudian masukan blenderan ikan (step 1) dan minyak, kembali aduk hingga tercampur
- Jika sudah tidak begitu panas masukan tepung sagu lalu adon kembali hingga benar2 tercampur (pada step ini sy menggunakan tangan)
- Bagi adonan @25gram (sy td menjadi 60 adonan) lalu isi dlmnya dgn tumisan (step 2) hingga adonan habis
- Rebus air diwadah, tunggu hingga mendidih lalu masukan pempek yg telah jadi tadi hingga mengapung kemudian angkat tiriskan (bisa langsung dimakan dgn cara digoreng lg atau dijadikan stok masukan ke freezer)
Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji. Pempek pistel adalah pempek isi tumisan kates/pepaya muda, jenis pempek ini juga banyak penggemarnya, akan tetapi sayangnya pempek ini tidak memiliki ketahanan yang lama, sehingga pempek ini jarang dibuat untuk dijual. ini temen-temen bisa lihat tidak semua toko pempek menjual. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek pistel berisikan parutan pepaya muda yang dimasak dengan santan. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan isi kates/pepaya muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
