Lagi mencari ide resep kue putu bambu pakai cetakan daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putu bambu pakai cetakan daun pisang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue putu bambu pakai cetakan daun pisang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue putu bambu pakai cetakan daun pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kue Putu Bambu Pakai Cetakan Daun Pisang. Ceritanya pengen banget bikin kue putu bambu, tapi nggak punya bambu, mau pakai pipa PVC nanti dikukus kena panas plastiknya bisa berbahaya buat makanan, akhirnya nyoba pakai daun pisang yang digulung dan direkatkan pakai lakban 😂. Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue putu bambu pakai cetakan daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Putu Bambu Pakai Cetakan Daun Pisang menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Putu Bambu Pakai Cetakan Daun Pisang:
- Gunakan 100 gram tepung beras
- Sediakan 1/4 butir kelapa (diparut)
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan gula merah secukupnya (disisir buat isian)
- Ambil daun pisang secukupnya (disobek memanjang lalu digulung untuk cetakan)
Namun, ada pula versi lain dari cerita kampung tersebut, yakni karena bentuknya yang tebal. Brilio.net - Kue putu, kue dengan bentuk seperti tabung, berwarna hijau atau putih, rasanya gurih dan manis. Selain suara khas uap yang keluar dari alat suitannya, proses pembuatan kue putu juga khas dengan cara dikukus di dalam bambu dan sedikit dipadatkan. Kue putu memang jadi makanan tradisional dari Jawa yang tak ada matinya.
Cara menyiapkan Kue Putu Bambu Pakai Cetakan Daun Pisang:
- Pertama siapkan bahan-bahan, untuk gula merah separuh dari yg di gambar ya, soalnya punya saya ini gula merahnya sisa separuh. Kemudian campur sedikit garam dalam air, rebus hingga garam larut, dinginkan.
- Tuang air garam dalam tepung beras, sedikit-sedikit pakai sendok, jangan banyak-banyak, sambil diaduk pakai tangan, sampai teksturnya bergerindil (caranya sama seperti proses pembuatan tiwul). Lalu kita saring tepung beras yg bergerindil itu ke dalam wadah.
- Tambahkan sedikit garam dalam kelapa parut, aduk rata, lalu ambil separuh kelapa parut tambahkan ke dalam adonan tepung beras yg sudah disaring, aduk rata.
- Sisir gula merah, kemudian siapkan cetakan dari daun pisang yg digulung, dan direkatkan dengan lakban bagian luarnya.
- Ambil satu sendok adonan, tuang dalam cetakan, lalu isi dengan gula merah, dan tutup lagi dengan adonan tepung beras dan kelapa parut.
- Panaskan kukusan selagi kita mengisi adonan dalam cetakan. Susun adonan yg sudah dimasukkan ke dalam cetakan pada baki atau loyang, kemudian setelah kukusannya panas, letakkan dalam kukusan.
- Kukus selama 10 menit kemudian dibalik, bagian atas dihadapkan kebawah, agar matangnya merata. Karena ini cetakannya dari daun, bukan bambu, jadi hati-hati saat membalik, karena bagian bawah agak lengket dengan alas kukusan. Kalau saya, saya capit bagian bawah dengan penjepit kue saya geser kesamping agar bagian dasar adonan lepas dari alas kukusan, lalu dibalik dengan bantuan spatula. Jadi tangan kanan pegang penjepit makanan, tangan kiri pegang spatula. Kita balik semua, kukus lagi 10 menit.
- Setelah matang, kue putu bisa diangkat, iris dengan cutter sambungan lakban/isolasinya, buka daunnya, lalu letakkan kue putu di piring, taburi dengan sisa kelapa parut yg sudah diberi garam tadi, dijamin enak, apalagi dimakan sore hari saat hujan. Selamat mencoba! 😊
Resep Kue Putu Pisang - Kali ini kami sajikan resep kue tradisional yang tentunya sering jumpai dijajakan dengan gerobak dorong yaitu kue putu tapi dengan tambahan bahan pisang raja yang begitu masak terasa lezatnya. Mari mulai mengenalkan kue-kue tradisional nusantara kepada buah hati anda di rumah. Intip resep membuat kue putu aren yang kami sajikan di bawah ini ya! Alasi potongan bambu dengan potongan daun pisang atau daun pandan. Putu versi Bugis (Sulawesi Selatan) memakai beras ketan hitam tanpa gula.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Putu Bambu Pakai Cetakan Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
