Lagi mencari ide resep bika ambon (2 telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon (2 telur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon (2 telur), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon (2 telur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bika ambon pakai PANCI enak empuk irit telur lembut legit dan kenyal Begini cara buat nya. MEMBUAT BIKA AMBON PAKAI PANCI HASILNYA WARRRBIASA Tanpa Mixer Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven, namun ada juga alternatif lain yaitu dibuat dengan cara dipanggang diatas teflon cocok buat anda yang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon (2 telur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon (2 telur) memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon
(2 telur):
- Ambil Bahan biang:
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 15 gr tepung protein sedang
- Siapkan 50 ml air kelapa/air putih
- Sediakan Bahan lain:
- Sediakan 200 ml santan matang
- Siapkan 1 lbr pandan
- Ambil 1 btg sereh, ambil bag putih
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 35 gr tepung protein rendah
- Siapkan 80 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan Sedikit vanili bubuk
- Siapkan 1 sdm margarin, lelehkan
Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon
(2 telur):
- Campur bahan biang, diamkan selama 15 menit di tempat yang hangat. sampai berbusa dan mengembang.
- Rebus 300 ml santan, sereh, pandan, daun jeruk, dan kunyit parut/bubuk hingga mendidih dan mengental. Angkat, saring, dinginkan. Ukur sebanyak 200 ml.
- Kocok telur, gula dan garam pakai wisk asal tercampur.
- Masukan biang, kemudian tepung tapioka, terigu dan santan.
- Aduk rata. Tutup dg tutup panci/serbet, diamkan 1 jam
- Setelah 1 jam, aduk adonan lalu tambahkan margarine leleh, aduk rata. (Jangan lupa yaaa). Panaskan cetakan, beri alas seng/loyang bawahnya supaya tidak gosong.
- Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan. Setelah muncul gelembung baru tutup cetakan.
- Setelah matang angkat. Lihat ada seratnya.
- Sajikan.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon (2 telur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
