Anda sedang mencari ide resep rica rica mentok / bebek / ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentok / bebek / ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentok / bebek / ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica mentok / bebek / ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Masak Rica-Rica Ayam kampung Kemangi Pedas. intan permatasari. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica mentok / bebek / ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica mentok / bebek / ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica rica mentok / bebek / ayam:
- Sediakan 1 kg daging mentok/bebek/ayam
- Siapkan BUMBU HALUS*
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah Cabe rawit
- Gunakan 5 buah Cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 10 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan BAHAN PELENGKAP*
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 buah sereh
- Gunakan 4 buah bawang merah iris tipis (untuk taburan)
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 1/2 sdm Gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Cara menyiapkan Rica rica mentok / bebek / ayam:
- Cuci bersih dan rebus daging hingga empuk ± 20 menit
- Tumbuk hingga halus bawang merang, bawang putih, cabe dkk (BUMBU HALUS)
- Angakat daging yg sudah empuk, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan berwarna coklat keemasan
- Masukkan air ± 2 gelas belimbing air kedalam tumisan bumbu, tambahkan gula, garam, penyedap, sereh, daun jeruk purut, daun salam
- Selanjutnya masukkan daging, tunggu hingga mendidih. (incip sedikit untuk memastikan rasa) selanjutnya tunggu hingga kuah sedikit meresap agar bumbu jadi kental
- Angkat, siap disajikan.
Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Resep Bebek Rica-Rica enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica mentok / bebek / ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
