Lagi mencari ide resep lumpia basah bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lumpia basah bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Lumpia Basah Bandung - Ciganjur. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Lumpia Basah Bandung - Ciganjur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lumpia basah bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lumpia Basah Bandung memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia Basah Bandung:
- Gunakan Kulit lumpia 1 bungkus isi 10
- Sediakan 3 buah bengkuang parut besar/ iris2 panjang
- Gunakan Tauge secukupnya(saya 2 bungkus)
- Sediakan Isian lumpia:(bebas pilih atau campur, sesuaikan isi kulkas)
- Sediakan Kikil iris2
- Sediakan Bakso/sosis iris2
- Siapkan Daging giling/ayam giling
- Ambil Rawit hijau iris2
- Sediakan Rawit merah iris2 (kalo mau extra pedas)
- Ambil Daun bawang iris2
- Ambil Kuah Gulmer:
- Siapkan 3 blok gula jawa/gula merah
- Sediakan 1 sdm gula aren
- Sediakan 1 liter air putih matang
- Sediakan 2 sdm larutan maizena
- Sediakan Bahan tumis:
- Siapkan 4 siung bawang putih geprek cacah
- Ambil 3 Telur ayam
- Ambil secukupnya Garam,lada bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdt bubuk ebi (saya homemade)
- Ambil Tambahan :
- Siapkan Saos sambal
- Siapkan Saos wijen (yang bikin best enaknya)
- Gunakan Bawang goreng
Sahabat Kelana yang pernah udah gak kuat lagi atau penasaran kepengen menyantap jajanan jalanan ini, wajib banget meluncur ke Jalan ABC. Semoga dalam kondisi saat ini Mang Wawan sudah kembali berjualan. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor.
Cara membuat Lumpia Basah Bandung:
- Larutkan gula merah dan gula aren dgn 1liter air, mendidih,masukan bengkuang yg sudah di iris atau di parut besar tadi, rebus bengkuang smpai warna berubah agak kecoklatan (sekitar 10 mnt)
- Tiriskan / saring kuah gulmernya dr bengkuang, bengkuang sisihkan di wadah lain, air rebusan yg masih panas masukan larutan maizena aduk sampai tercampur rata dn mengental.
- Skrg masak isian lumpianya, smua bahan topping yg sudah diiris2(kikil/sosis/bakso/rawit/daunbawang), campurkan dengan tauge yg sudah di cuci bersih, aduk2 smpai rata kecampur smua (jika pakai daging giling dipisah aja karna bahannya lbh basah dr pd kikil/bakso/sosis).
- Siapkan minyak goreng 1 sdm, masukan bawang putih cacah, masuk telur ayam, masak orak arik campur, setelah telur setengah matang masukan campuran isian tauge dn topping tadi(jika pakai daging giling masukan daging giling dahulu)
- Lalu aduk rata smua, masukan rebusan bengkuang, adum smua smpai rata sambil masukan garam, lada, kaldu bubuk, bubuk ebi, saos tiram, dan kecap manis. Aduk rata smua smpai kecampur
- Masak sampai matang,tes rasa.matang sisihkan
- Siapkan kulit lumpia, beri cairan gulmer kentalnya di permukaan kulit lumpianya,lalu masukan 1 sendok centong nasi tiap perkulit lumpianya, sesuaikam dgn porsi masing2 ya
- Boleh dilipat atau di buka spt pnya saya, lalu beri tambah saos sambal dn saos wijennya,bawang goreng. Siap sajikan
- Makan deh anget2 enak bgt….apalagi pas musim hujan gini 🙏🤗
- Selamat mencoba 🙏😊
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Penjual lumpia basah di Bandung sangat mudah ditemui di tempat keramaian, seperti sekolah, kampus, juga pusat perbelanjaan. Pedagang yang terkenal lezat adalah yang biasa mangkal di depan Kampus ITB. Selain bumbunya pas, lumpia basah ITB ini juga memiliki varian isi seperti sosis, bakso, hingga kornet. Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini di buat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang di tumis kemudian di bungkus dengan lumpia dan di tuangkan lumuran kuah gula merah yang di kentalkan dan di campur dengan buah bengkuang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lumpia Basah Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
