Lagi mencari ide resep pedesan entog yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entog yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pedesan Entog Khas Cirebon enak lainnya. RESEP MENTHOK / ITIK PEDAS ASLI MALANG Ini adalah satu masakan khas Malang, Kalau kita perjalanan dari Malang ke Blitar pasti dikiri kanan jalan banyak kita. Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entog, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pedesan entog yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pedesan entog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pedesan Entog menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pedesan Entog:
- Ambil 1 ekor entog besar, dipotong 16
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 3 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm air asam kandis
- Siapkan 3 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 1 sdt kayu manis bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 9 buah cabe rawit
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 9 butir kemiri, bakar
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 1 ruas jahe, bakar
- Ambil 2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula merah
- Ambil secukupnya lada bubuk
Tekstur dagingnya cukup alot, maka dari itu sebelum mengolahnya, daging entog direbus terlebuh dahulu agar lebih empuk. Kandungan gizinya juga cukup banyak antara lain kalori, portein, karbohidrat dan zat besi. Yang pasti semuanya baik untuk kesehatan. Ngomongin […] Pecinta makanan pedas di Cirebon bisa cobain olahan entog pedas yang cukup terkenal di Pantura, Pedesan Entog Mas Nana!
Cara membuat Pedesan Entog:
- Potongan entog diberi perasan jeruk nipis dan garam, diamkan setengah jam, keringkan dengan tissue, kemudian panggang
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap lainnya
- Masukan entog yg sudah dipanggang, ungkep sampai setengah matang
- Masukkan air, air asam, kayumanis bubuk dan kecap, masak sampai kuah saat dan entog empuk, koreksi rasa, pedesan entog siap disajikan
Jika Anda penikmat makanan pedas berkuah, salah satu kudapan khas Indramayu Entog Pedesan bisa jadi pilihan. Dengan kuah hitam pekat kaya akan bumbu super pedas, Entog Pedesan siap menggoyang lidah para penikmatnya. Sayang, kuliner yang awalnya adalah makanan rumahan ini kian sulit dicari. Bahkan, sepanjang penelusuran tim Marketeers bersama West Today di sekitar Indramayu, hanya ada […] Pedesan yang berarti rasa pedas, sedangkan entog adalah binatang sejenis bebek. Jadi pedesan entog adalah kuliner sejenis bebek yang dimasak menggunakan bumbu pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pedesan Entog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
