Anda sedang mencari ide resep rica entog anti-amis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica entog anti-amis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dulu ga terlalu suka makan bebek atau entog karena bau amisnya yang khas, setelah baca dan coba coba ternyata bau amis bisa diminimalisir. Lihat juga resep Rica Rica Entok Pedas Tulang Lunak (Presto) enak lainnya. Varian cap cay sayur dengan tambahan kunyit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica entog anti-amis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica entog anti-amis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica entog anti-amis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Entog Anti-Amis menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Entog Anti-Amis:
- Siapkan 1 ekor entog
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons cabe rawit merah (bisa dikurangi jika kurang suka)
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 buah lengkuas (5 cm masing masing)
- Ambil 5 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Ambil Merica
- Sediakan Garam
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan 2 lembar daun salam
Cara menyiapkan Rica Entog Anti-Amis:
- Bersihkan entok. Potong potong sesuai selera.
- Rebus 2 liter air hingga mendidih. Masukkan entok selama 10 menit. Air rebusan biasanya akan berbusa dan berminyak.
- Buang air rebusan dan bilas entok dengan air bersih.
- Haluskan lengkuas, jahe, kunyit dan bawang putih. Tata daging entok dalam panci presto. Siram dengan bumbu halus. Rebus kurang lebih 15-20 menit dengan air secukupnya. Rebus hingga air menyusut.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, cabai merah dan kemiri.
- Tumis bumbu cabe masukkan salam dan serai. Tumis hingga tanak.
- Masukkan daging entok rebus beserta kaldu sisanya. Tambahakan gula jawa dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica Entog Anti-Amis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
