Lagi mencari inspirasi resep rica rica entog yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entog yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Setiap lebaran, makanan yang menjadi klangenan saya adalah rica-rica buatan simbok. Lauk dari daging entog (itik) ini seperti membius sukma, menarik hati untuk dinikmati setiap tahun. Sensasi rasa pedas, gurih, nikmat, serta serat daging menthok yang kenyal dan empuk, membuat rica-rica entog bikin nagih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica entog, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica entog yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica rica entog sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica Rica Entog menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Rica Entog:
- Ambil 1 ekor entog
- Gunakan secukupnya Kemangi
- Siapkan Tomat
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Sediakan 15 butir Bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Ambil secukupnya Merica sangrai
- Sediakan secukupnya Ketumbar sangrai
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 10 biji Cabe merah
- Gunakan 20 biji Cabe rawit (sudah pas buat yang gak suka terlalu pedes)
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Royco
- Sediakan 1 serai geprek
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
Cara Membuat Rica - Rica Entok Itik : Tumislah semua bahan tumisan yang telah disiapkan menggunakan minyak goreng secukupnya hingga bawang merah berwarna kecokelatan. Masukkanlah bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk ke dalam tumisan, kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Setibanya disana, saya langsung memesan seporsi rica-rica entog sebagai menu santap malam. Oiya, warung ini sengaja saya pilih karena kebetulan hawa malam sedang sangat dingin, dan sepertinya menu ini mampu mengembalikan.
Cara menyiapkan Rica Rica Entog:
- Bersihkan entog dari bulunya. Kemduian bakar d atas kompor agar bulu halusnya hilang.
- Ambil jeroannya. Potong ukuran kecil2 dan bersihkan jeroannya
- Cuci bersih kemudian rendam dulu dengan perasan jeruk nipis -+10 menit (biar tidak amis)
- Panaskan air kemudian masukkan daging rebus -+45 menit dengan air rebusannya d ganti 2x (mengurangi amis). (bisa pakai presto 1/2 jam)
- Tumis bumbu halus sampai bener2 mateng. Kemudian masukkan ke rebusan daging. Tambahkan garam gula royco secukupnya, aduk sampai rata
- Ungkep sampai meresap. Tambahkan kemangi dan irisan tomat. Icipi ya mama. Sajikan..!!!
Cara membuat Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget: Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan, tumis hingga tercium aroma harum. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu. Di sepanjang objek wisata alam ini,.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Rica Entog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
