Bika Ambon Panci
Bika Ambon Panci

Sedang mencari ide resep bika ambon panci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon panci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon panci, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon panci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Kali ini lagi bikin kue bika ambon yg versi ekonomis ya. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. I have recently tried to cook bika ambon on a stove using a non-stick saucepan with a lid in two different experiments.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon panci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Panci menggunakan 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Panci:
  1. Sediakan 👉🏼 Bahan Santan:
  2. Ambil 325 ml santan kental
  3. Siapkan 2 btg sereh, dimemarkan
  4. Siapkan 5 lbr daun pandan
  5. Gunakan 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  6. Sediakan 100 gr (7 sdm) gula pasir
  7. Sediakan 1/2 sdt garam
  8. Siapkan 1 sdt pasta pandan (saya pakai kunyit bubuk)
  9. Sediakan 👉🏼 Bahan Kering:
  10. Sediakan 200 gr (20 sdm) tepung tapioka
  11. Sediakan 2 sdm tepung ketan
  12. Siapkan 1 sdt ragi instan
  13. Ambil 👉🏼 Bahan Dikocok:
  14. Siapkan 3 btr telur
  15. Gunakan 100 gr (7 sdm) gula pasir (saya ganti pakai 1 sdt gula halus)
  16. Siapkan 1/2 sdt vanili
  17. Siapkan 👉🏼 Bahan Dilelehkan:
  18. Gunakan 50 gr margarin, cairkan

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Mudah Bika Ambon Pakai Panci Enak Empuk Irit Telur Lembut Legit Dan Kenyal Begini Cara Buat Nya. Resep Bika Ambon Ekonomis Enak Empuk Kenyal.

Cara menyiapkan Bika Ambon Panci:
  1. Note: 1). Untuk santan kental bisa pakai 2 bks santan instan @65 ml yang dicampur air sampai 325 ml. 2) Kenapa gula pasir yang dikocok bersama telur saya ganti dengan 1 sdt gula halus, karena sebelumnya pernah buat dan menurut saya hasilnya terlalu manis. Tapi disesuaikan saja dengan selera masing-masing ya.
  2. Sekarang lanjut ke tahap-tahap pembuatannya: cuci bersih sereh, daun pandan dan daun jeruk. Cairkan juga margarin, sisihkan.
  3. Masukkan ke dalam panci: santan, gula pasir, sereh, daun pandan, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, garam dan kunyit bubuk. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih saring dan sisihkan biarkan sampai hangat.
  4. Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung ketan dan ragi instan, aduk rata dengan spatula/whisk.
  5. Tuang santan yang sudah hangat ke campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil, lalu tutup adonan dengan kain/serbet bisa juga pakai plastik wrap selama 20 menit.
  6. Di wadah lain, campur telur, gula dan vanili lalu kocok sampai gula larut, sisihkan.
  7. Setelah 20 menit buka tutup adonan dan aduk rata adonan yang sudah mengembang lalu masukkan adonan telur dan aduk rata kembali.
  8. Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata kembali.
  9. Tutup kembali adonan selama 60 menit. Setelah 60 menit buka tutup adonan dan aduk rata kembali.
  10. Tuang adonan ke dalam panci anti lengket ukuran 18 cm yang sudah dioles margarin (saya pakai yang ukuran 20cm)😁
  11. Panggang di atas kompor yang sudah dialasi seng atau loyang bekas, tujuannya agar api tidak langsung mengenai panci atau bisa juga dengan menumpuk tungku kompor sebelahnya.
  12. Panggang selama 50 menit dengan api kecil, panci jangan ditutup dulu. Tunggu sampai bagian atas adonan berlubang-lubang (kira-kira sekitar 20-25 menitan/sesuai api kompor masing-masing) baru panci ditutup dan panggang sampai matang. Tes tusuk untuk memastikan, kalau tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang.
  13. Matikan api kalau bika ambon sudah matang, tunggu sampai hangat baru keluarkan bika ambon dan taruh di piring saji. Bika ambon siap disantap.

Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so Then we began talking about Bika Ambon and things started to fall into place. Bika ambon , ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon panci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!