Lagi mencari inspirasi resep mentok rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mentok rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Rica Rica Basur (mentok jantan) cepat empuk anti ribet enak lainnya. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Banyak jenis daging yang bsa di masak rica-rica, tpi daging entong mempunyai khas tersendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mentok rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mentok rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mentok rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mentok Rica Rica memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mentok Rica Rica:
- Siapkan 1 ekor mentok
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 btg sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ikat kemangi
- Ambil 3 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan 20 bh cabe rawit
- Ambil 10 bh cabe keriting
- Sediakan 3 bh kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Resep Rica - rica Bebek Entok Pedas Gurih Suhu dingin pegunungan memang membuat rica-rica Lek Man semakin nikmat. Dengan sajian rica entok kuah atau goreng, di tambah dengan samabal bawang membuat sensasi rasanya semakin makyuss. Nah berikut adalah daftar harga menu entok yang ada di Warung Makan Lek Man. Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek.
Langkah-langkah membuat Mentok Rica Rica:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh hingga layu dab harum.
- Masukan mentok yang telah dipotong dan dibersihkan kedalam tumisan bumbu tadi sambil diaduk aduk.
- Masak mentok hingga empuk.. Tambahkan air secukupnya bila perlu lalu ungkep hingga air kering.
- Jika mentok sudah empuk, masukan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan siap di sajikan.
Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mentok rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
