Bika Ambon Pandan
Bika Ambon Pandan

Sedang mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

The bika is flavored with pandan leaf and lemon leaf (jeruk purut). That makes the cake almost savory, but don't worry it stays a sweet cake. Bika ambon is often sold as street food in a sort of small pancake pan made of cast iron.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon Pandan memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
  1. Sediakan 150 gram tepung tapioka
  2. Sediakan 70 gram tepung terigu serbaguna (me: segitiga biru)
  3. Sediakan 1 sdt ragi instant
  4. Ambil 350 ml santan (me: 2 sachet santan instant @65 ml dicampur air)
  5. Siapkan 1 lembar daun pandan
  6. Gunakan Secukupnya pasta pandan
  7. Siapkan Sejumput garam
  8. Gunakan 3 butir telur
  9. Ambil 180 gram gula pasir
  10. Gunakan 1 sachet kental manis putih (40 gram)
  11. Gunakan 60 gram margarin, dilelehkan

Gara-gara kemarin berhasil bikin Bika Ambon yang versi original, jadi ketagihan dan pengen nyobain yang versi pandan. Alhamdulillah keturutan, berhasil dan enak banget menurutku. Masih pakai resep yg sama seperti yang versi original ya, hanya saja kunyit bubuk/pewarna. Masih seputar bika Ambon irit telur yang menurut saya kurang sempurna dengan sarang nya.

Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Pandan:
  1. Campur santan, daun pandan, pasta pandan, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Diamkan sampai agak hangat.
  2. Kocok telur dan gula sampai gula larut, lalu tuang kental manis putih. Kocok dan aduk lagi sampai tercampur. Sisihkan.
  3. Campur tapioka, terigu, dan ragi instant. Tuang santan, aduk dengan whisk sampai rata tercampur dan tidak bergerindil. Diamkan selama 15 menit.
  4. Tuang campuran telur dan gula, kocok. Terakhir masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Kocok dan aduk sampai rata. Tutup adonan, diamkan selama 60-90 menit sampai adonan berlubang dan sedikit mengembang.
  5. Setelah mengembang, aduk rata lagi adonan.
  6. Siapkan teflon, saya lapisi aluminium foil lagi (kalau bawah teflon dialasi besi atau teflon lebih besar lagi juga boleh). Taruh loyang kecil atau cetakan yang sudah diolesi margarin. Nyalakan api kecil (sangat kecil, hampir mati), panaskan teflon dan loyang. Tuang adonan 3/4 dari tinggi loyang.
  7. Masak adonan selama 20-25 menit dalam kondisi terbuka (jangan ditutup), sampai muncul lubang, gelembung pecah, dan adonan mulai kelihatan memadat. Untuk waktu disesuaikan dengan teflon dan cetakan masing-masing ya. Setelah itu tutup teflon, masak selama 5 menit. Angkat loyang. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  8. Diamkan sebentar loyang yang sudah diangkat. Sisir pinggiran kue dengan pisau, keluarkan bika ambon.
  9. Bika ambon pandan bersarang siap disajikan 😄 TIPS: saat memasak di atas teflon, sambil digeser-geser posisi teflon supaya apinya tersebar ke semua posisi dan adonan matang merata,,

Tak mau dilanda rasa penasaran, langsung saja pikiran saya mencoba sekali lagi masih dengan resep yang sama. Ceritanya punya kelebihan santan pandan sisa karena membuat selai sarikaya. Tak mau rugi dan sayang dibuang, akhir nya jadi juga bika ambon pandan cantik… CARA MEMBUAT BIKA AMBON PANDAN SIMPEL TAG —– cara membuat bika ambon kukus, cara membuat bika ambon medan asli, cara membu. #BikaAmbon #BikaAmbonPandan #BikaPandan Cara Membuat Bika Ambon Pandan Assalamualaikum warohmatullohi Wa Barokatu. Divideo kali ini s. resep bika ambon pandan enak khas medan Bahan Bahan Untuk Membuat Resep Bika Ambon Pandan Khas Medan. Gunakan tepung yang mempunyai kandungan protein sedang dan ayak terlebih dahulu sampai halus sebelum digunakan (bahan biang).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!