Anda sedang mencari ide resep bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tp sejak hamil Anak bontot, jadi kurang suka sama bika ambon hihihi. Tapi ada beberapa teman Subscriber yang request Bika ambon. bika ambon irit telur lembut legit ekonomis enak empuk kenyal anti gagal. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon ekonomis (lembut dan kenyal) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa ukuran besar
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 12 daun jeruk, buang tulang
- Ambil 3 cm kunyit (blender bersama santan)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan B
- Siapkan 100 ml air hangat
- Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 8 gr ragi instan
- Siapkan Bahan C
- Siapkan 5 butir (250 gr) telur utuh (*baca note di cerita resep)
- Gunakan 150 gr gula pasir halus (aku 180 gr)
- Ambil 100 gr tepung tapioka/sagu
- Ambil 50 gr tepung ketan
- Siapkan 15 gr margarin, lelehkan, biarkan suhu ruang
BIKA ambon salah satu kuliner khas Indonesia yang paling disukai keluarga. Maka akhir pekan ini Lembutnya kue bika ambon tentunya membuat kamu ketagihan. Belum lagi cita rasa daun jeruknya Tambahkan sedikit demi sedikit tepung ketan, santan yang sudah ditebus, dan adonan A. Aduk rata Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Cara membuat Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal):
- Bahan A. Masak semua adonan diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Masak sampai santan masak dan tanak. Ukur cairan sebanyak 250 ml. Sisihkan dan biarkan dingin suhu ruang.
- Bahan B. Aduk rata semua bahan kering. Tuangkan air hangat kedalam adonan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan tercampur rata. Tutup wadah, diamkan 15 menit. Adonan akan berbuih setelah 15 menit, itu tandanya ragi masih aktif dan siap digunakan.
- Bahan C. Didalam wadah bersih, aduk rata telur dan gula pasir halus (gula pasir diblender) dengan menggunakan ballon whisk. Aduk sampai gula larut. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan kedalam adonan sambil diayak. Aduk rata. Tuangkan adonan B, aduk rata.
- Tuangkan bahan A, aduk rata. Terakhir tuang margarin cair, aduk rata. Tutup wadah dgn kain serbet. Diamkan adonan selama 3 jam. Setelah 3 jam maka adonan akan berbuih seperti gambar dibawah ini. Panaskan oven di suhu 165 Celcius API BAWAH selama 15 menit, panaskan juga loyang ukuran 18x18x6cm yg sisi dan dasar loyang telah dioles tipis minyak. Setelah 15 menit, keluarkan loyang. Aduk adonan sebelum dituang ke loyang panas (hilangkan gelembung udara).
- Panggang adonan selama 30 mnt dgn tutup oven dibuka sedikit (ganjal dgn ujung sendok/sumpit). Setelah 30 mnt, tutup oven, pindahkan api bawah menjadi API ATAS BAWAH, panggang lagi selama 10 mnt atau sampai permukaan matang, kuning kecoklatan. Angkat. Biarkan adonan didalam loyang selama 10-15 mnt. Keluarkan bika dr dlm loyang. Potong dan sajikan :D.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. How bika ambon is traditionally made in indonesia. I haven't had Bika Ambon for a really long time. I always thought it was difficult to make.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Ekonomis (lembut dan kenyal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
