Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan A
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 1 bh serai
- Siapkan 1 bh daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit/secukupnya
- Siapkan 1 gr garam
- Siapkan Bahan B
- Ambil 4 gr yeast/pakmaya
- Siapkan 30 gr tepung terigu
- Ambil 50 cc air
- Ambil Bahan C
- Sediakan 6 bh kuning telur
- Ambil 3 sdm putih telur
- Gunakan 230 gr gula pasir
- Ambil 250 tepung tapioka
- Ambil 1 gr garam
- Sediakan 1 gr vanila cair
- Sediakan 20 gr butter/ margarin dicairkan
- Siapkan secukupnya Toping keju parut
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahannya.Masak dan didihkan bahan A, sisihkan. Aduk bahan B, wrap dan diamkan 30 menit. Tunggu muncul2 gelembung udaranya.
- Setelah dingin santannya. Kocok cepat dengan whisk kuning telur +putih +gula pasir sebentar, jangan berbuih. Lalu tambahkan adonan B, kocok rata. Lalu masukkan garam+vanila cair+ butter/margarin yg dicairkan. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata. Saring 1x. Wrap adonan, tunggu 2 jam.
- Sebelumnya panaskan oven 200 °C api bawah dan cetakan yang telah diolesi minyak goreng dan diberi sedikit tepung terigu sekitar 20 menit. Keluarkan cetakan uk 8x13x24. Adonan SARING 1x. Tuang adonan nya. Jangan ditutup,pintu oven dijegal pakai kain tatakan. Tunggu 1jam25 menit. Pakai api bawah 190 °C.sesuai oven masing2. Tunggu adonannya udah kelihatan gelembung2nya. Taburi keju.Pindahkan ke rak atas. Panggang 10 menit pakai api atas °190C.Jangan hangus.
- Nah..Deg2 an lihat hasilnya. Gagal tidaknya itu akan kelihatan. Tunggu dingin potong2.. Seratnya lumayan panjang😍😍.. Ok selamat mencoba… Semangat.. 😋😋
Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Community Recipe: Bika Ambon (Indonesian Honeycomb Cake) This Community Recipe was uploaded by the user aqon. For official Sorted® recipes please click here. aqon. Print; This is a soft, springy, and chewy yeast cake originated from Medan (Indonesia). Adapted from Mbak lilis Novel's recipe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
