Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Ambil 125 gr Tepung tapioka / kanji
- Ambil 50 gr Tepung terigu segitiga biru
- Ambil 2 Butir telor
- Ambil 150 ml Air santan
- Siapkan 100 gr gula pasir (selera aja)
- Ambil 1 Sdm Margarin (cairkan)
- Sediakan 1 Batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 3 Daun jeruk purut
- Ambil 1/4 Sdt garam
- Ambil Vanili sckpnya
- Gunakan 1 Sdm SKM putih
- Gunakan 1/4 Sdt kunyit bubuk / sckpnya
- Ambil Bahan untuk biang :
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan 1 Sdt saf instan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Campur Tepung tapioka dan tepung terigu lalu ayak. Sisihkan. Siapkan panci kecil masak santan, jeruk purut, pandan, kunyit bubuk dan serai aduk sampai mendidih, matikan kompor, dinginkan.
- Siapkan gelas sedang masukan bahan biang aduk biarkan sampai berbuih.
- Siapkan wadah masukan tepung tapioka, tepung terigu, gula, telor, garam, vanili, dan bahan biang yang sudah berbuih mixer dengan speed sedang sambil tuang santan sedikit demi sedikit sampai habis, lalu diamkan dengan menutup adonan selama 1 jam.
- Buka adonan aduk kembali dengan centong sayur kecil.
- Panaskan teflon lumpur dengan api kecil sampai benar benar panas baru tuang adonan 1 1/2 centong sayur (sebelumnya alasi dengan bahan almunium agar kue tidak cpt gosong)
- Biarkan adonan sampai membentuk sarang semua baru tutup sebentar, angkat, tiriskan.
- Siapkan tempat saji. Bika ambon da siap di hidangkan. Alhamdulillaaah berserat jadinya dengan penuh perjuangan😄
- Selamat mencoba.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
