Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Check Out Top Brands On eBay. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan biang
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt gulpas
- Gunakan 50 ml air hangat
- Gunakan Campur semua diamkan hingga berbuih
- Siapkan Bahan santan
- Siapkan 2 lmr daun pandan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 250 ml santan (kara 65 + air)
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit (bisa ganti pewarna makanan kuning)
- Ambil Sejumput garam ini
- Ambil Rebus semua bahan santan diamkan hingga dingin
- Gunakan Bahan tepung
- Ambil 100 gram tapioka (me : 50 gram tapioka + 50 gram tepung ketan)
- Gunakan 50 gram terigu
- Ambil 100 gram gulpas
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 1 SDM mentega dicairkan
A bika ambon is also called bingka. Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Kocok telur & gula sampai gula tarut,turunkan kesecepatan mixer masukan terigu dan bahan santan secara bergantian
- Masukan bahan biang aduk dengan spatula,terakhir masukan mentega yg sudah dicairkan aduk dengan teknik aduk balik agar mentega tercampur dengan rata,tutup adonan dengan kain / tutup panci selama ± 30 menit
- Siapkan cetakan,disini aq pakai cetakan kue lumpur,panaskan cetakan beri sedikit olesan mentega cukup 1x
- Tuang adonan 3/4 jangan terlalu penuh,nanti adonan akan mengembang masak dengan api kecil
- Diamkan adonan dalam cetakan hingga berbuih & bagian atas kue aga kering,tutup sebentar dan angkat
- Catatan : adonan jangan langsung ditutup, saat dicetak adonan akan berbuih ini tujuan agar kue Bika Ambon berserat
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result. Bika ambon rasa pandan suji merupakan salah satu kreasi bika ambon yang banyak digemari oleh para pecinta kue.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
