Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon simpel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon simpel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon simpel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon simpel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon simpel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Simpel menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika Ambon Simpel:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 250 ml air (65 ml santan kara instan+185 ml air, total 250ml)
- Gunakan 4 daun jeruk
- Ambil 1 sere
- Sediakan 1/2 st garam
- Gunakan 1 daun pandan
- Siapkan 1 st kunyit bubuk
- Gunakan Bahan Biang
- Sediakan 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 st ragi instan (pastikan aktif)
- Gunakan 1 st gula
- Ambil Bahan C
- Ambil 100 gr tepung kanji
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 2 telor kocok lepas
- Ambil 1 sm munjung margarin cair
- Gunakan 100 gr gula pasir
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa. Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Simpel:
- Bahan A, Rebus air santan dengan daun pandan, sere, kunyit bubuk, dan garam biarkan hingga mendidih, dan dinginkan
- Bahan Biang, campur ragi instan dengan air hangat beserta gula pasir, aduk dan biarkan krng lebih 15 menit hingga berbuih (jika tdk berbui berarti raginya tdk aktif, dan harus di ganti)
- Bahan C : kocok telor, kemudian masukkan gula, kocok hingga gula larut, kemudian masukman tepung kanji dan tepung terigu aduk rata, beri sedikit demi sedikit air santan (yang dipakai 200ml saja), masukkan margarin cair. Aduk rata dan saring supaya tidak menggrindil.
- Diamkan kurang lebih 1-2 jam tutup dengan kain
- Jila sudah berbuih, Panaskan cetakan yang sudah dioles minyak, masukkan adonan biarkan hingga permukaannya mulai mengering
- Kemudian tutup, gunakan api kecil, biarkan hingga matang. Angkat dan dinginkan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. The signature characteristic of bika ambon are the spongy "bee hive" texture. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Simpel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
