Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan 2 butir telur utuh
- Sediakan 8 butir kuning telur
- Siapkan 225 grm Gula pasir
- Gunakan 200 grm tepung tapioka
- Sediakan 50 grm tepung ketan
- Ambil 1 sdt vanilla bubuk
- Gunakan Bahan santan:
- Siapkan 250 mill santan kental
- Ambil 150 Mill air kelapa/me air biasa
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan biang:
- Siapkan 50 grm tepung segitiga biru
- Sediakan 125 Mill air, hangat kuku
- Sediakan 2 sdt fermipan
- Ambil 3 sdm gula pasir
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika Ambon:
- Masak bahan santan, saring dan dinginkan,
- Siapkan bahan dan biang, biarkan mengembang 10-15 menit.
- Mixed kecepatan rendah telur, gula dan vanilla bubuk hingga kental saja, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di mixer.
- Tuang biang mixer sebentar, istirahatkan 3 jam
- Aduk aduk hingga buih gelembung hilang, panaskan cetakan, tuang penuh (sedikit agak penuh) biarkan terbuka hingga matang masak dgn api kecil setelah matang balik sebentar, angkat dan sajikan.
- Oven dengan suhu 200 derajat, api sedang, pintu dibuka sedikit.
- Lumayan seratnya.. satu resep ini saya bikin 2 bentuk yg satu saya oven dgn loyang
- Dan inilah hasilnya tarara
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
