Sedang mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. This cake is a further development of bibingka, a famous traditional cake in the eastern parts of Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
- Sediakan Bahan Santan :
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan Biang :
- Ambil 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bahan Tepung :
- Ambil 100 gram tepung tapioka
- Sediakan 50 gram tepung protein sedang
- Sediakan 1 sdt pasta pandan
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Siapkan Bahan Telur :
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil 1 sdm margarin (lelehkan)
Masih pakai resep yg sama seperti yang versi original ya, hanya saja kunyit bubuk/pewarna. Leave this field empty if you're human: About Us. Lapis Cake, a well known traditional cake that made with pure egg yolk, New Zealand butter and traditional spekeok spices from Medan, Indonesia. With rich and distinctive flavour and velvety.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:
- Masukkan semua bahan A ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan biang ke dalam gelas, aduk rata. Biarkan selama 5-10 menit hingga mengeluarkan buih.
- Dalam wadah lain, campur semua bahan tepung menjadi satu. Kemudian tuang bahan biang dan bahan santan.
- Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan halus dan licin tidak bergerindil. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata kembali.
- Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk rata.
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Panaskan teflon dengan api kecil (alasi bagian bawah teflon dengan seng tipis agar tidak langsung tersentuh api, fungsinya agar adonan yang dipanggang tidak cepat gosong). Kemudian tuang adonan bika ke dalam teflon. Panggang hingga permukaan bika agak kering, baru kemudian tutup. (Awal sejak adonan dipanggang tidak perlu ditutup). Bila permukaannya sudah kering, bika sudah bisa diangkat.
- Biarkan bika benar-benar dingin agar bisa terlihat jelas seratnya ketika dipotong.
- Sajikan.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water. Don't use too old a coconut or the water will be bitter. Sehingga ia tidak berbahaya untuk tubuh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
