Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Sediakan Bahan Biang :
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 6 gr ragi instan
- Sediakan Bahan A :
- Siapkan 225 gr gula pasir
- Ambil 8 butir kuning telur
- Sediakan 150 gr sagu tani
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bahan C :
- Sediakan 300 ml santan kental
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Campur semua bahan biang aduk rata,biarkan selama 15-30 menit hasilnya berbuih 👇🏻
- Kocok kuning telur,garam,gula dan vanili bubuk.tambahkan sagu tani dan bahan biang👇🏻
- Tambahkan kunyit bubuk aduk lg pake whisk sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit 👇🏻
- Kocok/keplok pakai whisk kurang lebih 5 menit lalu istirahatkan selama 2-3 jam tutup serbet bersih.olesi loyang bulat ukuran 18 cm dengan margarin tipis saja 👇🏻
- Siapkan panci presto tanpa di isi air👇🏻loyang juga dipanaskan.kalo sudah panas tandanya loyang mendesis ketika di teteskan sedikit air 👇🏻
- Karet seal tutup di lepas ya👇🏻tuang adonan ke loyang tutup panci jangan ditutup rapat👇🏻
- Masak dengan api kecil selama kurleb 50 menit lalu buka dan lihat 👇🏻jika permukaan'a sudah mulai mnegering baru tutup rapat (sampai mengunci dan bunyi klik seperti menggunakan biasanya)panggang lagi selama 10 menit👇🏻
- Terlihat permukaannya kering ya 👇🏻sarang dan seratnya 😍😍😍difoto bagian bawah terlihat agak kecoklatan seperti gosong,padahal itu tidak gosong ya dan dimakan pun enak tidak pahit😉
- Selalu bikin ketagihan🤭 untuk mengeluarkan dari loyang tunggu hingga Bika benar-benar dingin lalu sisir dengan spatula tipis.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
