Sedang mencari ide resep pepes ikan tongkol kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan tongkol kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan tongkol kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan tongkol kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan tongkol kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Ikan Tongkol Kemangi menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ikan Tongkol Kemangi:
- Sediakan 2 ekor ikan tongkol
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah tomat dipotong kecil-kecil
- Ambil Daun kemangi
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
- Siapkan Asem jawa dikit (dibuang isinya)
- Gunakan dikit Ketumbar bubuk
- Sediakan dikit Kunyit bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Tongkol Kemangi:
- Bersihkan ikan tongkol. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Lalu rebus sebentar saja setengah matang sampek berubah warna dagingnya jadi putih.
- Blender bumbu halus tadi (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit)
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Masukkan daun salam dan batang sereh. Tumis hingga harum dan bumbunya keset atau gak berair.
- Setelah selesai matikan kompor. Lalu masukkan tomat yg sudah dipotong-potong, daun kemangi, dan daun jeruk (digunting kecil-kecil). Aduk-aduk hingga merata.
- Siapkan daun pisang. Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir (atau dipotong kecil-kecil) dan dibuang durinya. Setelah itu kasih bumbu pepes yg sudah jadi tadi. Kalo saya, daun salam sama serehnya gak ikutan dimasukkan di daun pisangnya yaaa.
- Setelah jadi, kukus pepes ikan tongkol kemangi tersebut selama 30 menit
- Angkat dan tiriskan, lalu panggang dengan teflon api kecil yaaa. Dibolak balik hingga airnya hilang dan daun tampak kering.
- Pepes ikan tongkol kemangi siap disajikan. Makan pakai nasi anget-anget rasanya sangat enak. Selamaaat mencoba 😁
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan tongkol kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
