Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung tanpa daun pisang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ikan kembung tanpa daun pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Gunakan 4 ikan kembung (mackerel)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 11/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt cuka (aku pakai air jeruk lemon)
- Ambil 3 sdm minyak sayur
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 500 ml air putih
- Ambil 3/4 sdt gula pasir
- Ambil 2 cm lengkuas di memarkan
- Gunakan 4 batang serai di memarkan
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Gunakan 1 batang daun bawang iris serong
- Ambil 1 buah cabe merah iris serong
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek robek
- Sediakan 2 ikat kemangi (aku pakai basil)
- Gunakan Kertas aluminium foil untuk membungkus
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 8 butir kemiri (aku pakai kacang tanah karena gak ada kemiri)
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 12 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm bubuk kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung Tanpa Daun Pisang:
- Cuci bersih ikan keringkan lalu lumuri dengan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk, diamkan 15 menit
- Haluskan bahan bumbu halus pakai blender atau bisa pakai cobek kalau ada lalu sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan bawang merah
- Tuangkan air kedalam tumisan bumbu halus dan tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan gula. Masak sampai kuah mengental dan tambahkan kemangi/basil aduk rata
- Bila bumbu sudah mengental matikan api sisihkan. Taruh ikan pada kertas aluminium foil tambahkan bumbu diatasnya lalu bungkus rapi
- Taruh bungkusan ikan ke atas loyang lalu panggang selama 30 menit atau sampai ikan matang dengan suhu panas 200°C
- Keluarkan ikan dari oven dan sajikan dengan nasi putih hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan kembung tanpa daun pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
