Lagi mencari inspirasi resep adonan roti tanpa ulen yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal adonan roti tanpa ulen yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini resep tanpa telur ya, jadi ekonomis. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! 🍀Adonan tanpa uleni berbasis pada metode Autolisis (Autolyse) yang diperkenalkan oleh Baker Profesional Raymond Calvel. 🍀Infonya tentang Autolisis/Autolyse. Bikin roti jadi mudah walau gak diulen ataupun dimikser nih Gaesss.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari adonan roti tanpa ulen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan adonan roti tanpa ulen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah adonan roti tanpa ulen yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Adonan Roti Tanpa Ulen memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Adonan Roti Tanpa Ulen:
- Ambil 10 ml (10 sdm) air hangat
- Gunakan 50-60 gr (3-5sdm) gula
- Siapkan 3 gr (1 sdt) ragi instan
- Sediakan 30 ml (3 sdm) minyak makan
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 250 gr (25 sdm) tepung terigu biasa/ tinggi protein
Beberapa waktu yang lalu pernah nyoba membuat roti dengan resep no ulen, namun waktu dicoba ternyata hasilnya masih kasar, adonan rotinya kurang kalis dan kurang elastis, hasil rotinya pun masih kurang cantik. Tehnik Autolysis Donat Tanpa Ulen Tanpa Mixer Tanpa Cetakan Bisa Untuk Pizza Roti Bapau. Sebagian besar resep roti dan kue mengharuskan bahan keringnya diayak sebelum dicampur ke adonan. Sebetulnya, proses mengayak ini tak hanya menguraikan gumpalan bahan kering, tapi juga mempengaruhi hasil akhir.
Langkah-langkah membuat Adonan Roti Tanpa Ulen:
- Aduk air hangat dan gula hingga larut. Masukkan ragi dan tunggu hingga berbuih (±10/15menit). Tambahkan telur dan minyak kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Dalam wadah lain, aduk terigu dengan garam. Kemudian tambahkan adonan ragi yang sudah berbuih dan "cukup di aduk menggunakan sendok" diam kan hingga mengembang 2 kali, ditutup menggunakan kain serbet bersih yang lembab atau cling warp (40menit-1jam, makin lama makin baik, agar bau ragi hilang dan adonan cepat kalis, maks. 1½jam)
- Kemudian, kempes kan adonan, bentuk sesuai yang anda mau.
- Setelah dibentuk, ditutup dan didiam kan kembali 10-20menit, setelah itu bisa di panggang atau digoreng sesuai dengan keinginan anda.
- Adonan ini bisa digunakan untuk membuat roti donat, roti isi coklat, atau roti bantal tawar (kurangi dula sedikit). Selamat mencoba ^_^
Membuat Roti Goreng Sederhana Anti Gagal. Sekarang lagi booming salah satu camilan ini jadi banyak berseliweran resep yang ekonomis dan simple dalam pembuatannya. saya langsung tertarik untuk bikin ini setelah lihat. Ssdh matang olesi dengan mentega cair. Selain itu, adonan odading ala Devina juga tidak perlu diuleni. Pasalnya, adonan akan dibiarkan dalam waktu cukup lama sehingga akan kalis dengan sendirinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Adonan Roti Tanpa Ulen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
