Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan serai kecil-kecil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan serai kecil-kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
- Panggang pepes dengan api yang sangat kecil sampai permukaan daunnya terlihat gosong, kemudian balik sisi atasnya. Tata ikan bersama daun dalam, serai, cabai rawit, tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan serai kecil-kecil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan serai kecil-kecil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan serai kecil-kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes ikan serai kecil-kecil menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes ikan serai kecil-kecil:
- Siapkan 1/2 kg ikan serai (cuci bersih)
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil Serai (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah tomat (ambil 3 potongan saja)
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (iris)
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Bahan yg dihaluskan
- Sediakan Segenggam cabe merah
- Gunakan Sedikit cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
Apa saja ikan kecil yang bagus? Di Indonesia terdapat berbagai macam jenis ikan hias kecil yang cantik dan unik, diantaranya ada yang suka hidup bergerombol dan ada juga yang suka hidup menyendiri atau soliter. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun kemangi, daun salam, dan potongan daun serai. Bungkus Ikan Mas dengan daun pisang atau aluminum foil.
Cara membuat Pepes ikan serai kecil-kecil:
- Halus kan semua bumbu + garam dan penyedap
- Setelah bumbu halus campur dg daun kunyit yg telah diiris
- Kemudian ambil daun pisang dan letakan bumbu yg telah halus sedikit susun beberapa ikan
- Kemudian letakkan lagi bumbu diatas ikan sampai semuanya terlumurin dg rata
- Setelah itu susun serai, daun salam, daun jeruk, cabe rawit beberapa dan tomat di atasnya
- Kemudia tutup daun pisang hingga rapat
- Setelah itu panggang di atas kuali bekas dg api kecil
- Kemudian tutup supaya masaknya merata
- Pepes ikan serai kecil2 siap disajikan kan (wanginya itu lohh buat laperrrš¤¤š¤¤)
Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu lainnya. Cuci bersih dan iris kecil kecil sebagai campuran bumbunya. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang meresap dengan baik karena dagingnya yang tebal. Kecuali jika kamu akan memasaknya di atas api.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan serai kecil-kecil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
