Sedang mencari ide resep pepes ikan japuh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan japuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan japuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan japuh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan japuh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Japuh memakai 27 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ikan Japuh:
- Sediakan 3 ekor ikan Japuh
- Siapkan Daun pisang
- Gunakan 3 lt air
- Ambil 1 SDM garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 12 kemiri
- Gunakan 3 buah asam jawa
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 SDM ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 SDM merica
- Gunakan 1 SDM penyedap rasa
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 6 batang serei
- Sediakan I ikat daun salam
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 6 buah cabe rawit domba
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 4 batang daun bawang
- Ambil 6 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 6 siung bawang putih
Cara membuat Pepes Ikan Japuh:
- Sangrai kemiri dgn api kecil
- Siapkan bahan2, iris2 bahan2 pelengkap dan bahan2 yg akan di haluskan.
- Cuci bersih ikan kemudian lumuri dgn jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
- Bersihkan kembali ikan dari jeruk nipis, kemudian lumuri ikan dgn 1 SDM garam.
- Masukan serei dan daun salam dan diamkan selama 30 menit.
- Haluskan bumbu2 dan air asam, blander atau ulekan. Selanjutnya tambahkan bumbu2 bubuk lainnya termasuk asam Jawa sisa dari larutan, aduk rata.
- Lumuri ikan dgn bumbu2 dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan bahan2 pelengkap
- Bersihkan daun, paling bawah tambahkan daun salam, selanjutnya kemangi dan serei yg sdh di geprek.
- Taburi bawang merah, tomat dan cabe domba. Selanjutnya timpa dgn ikan yg sdh dilumuri bumbu2 dan isi kembali dgn susunan yg sama dgn yg bawah tadi.
- Bungkus dgn daun pisang dan sematkan dgn tusuk gigi, siapkan kukusan dan tata semua ikan yg sdh dibungkus. Masak selama 2 jam dan jangan lupa utk diisi airnya.
- Setelah dingin, sajikan. Selamat menikmati
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Japuh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
