Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam bumbu putih khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu putih khas sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam bumbu putih khas sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam bumbu putih khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam bumbu putih khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Gunakan 1 kg ayam, aku broiler. Cuci bersih potong 12 bagian (aku dg ati)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar, aku bubuk
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan Bumbu lain
- Gunakan Secukupnya kemangi
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah, potong serong
- Sediakan 2-3 buah tomat, iris
- Sediakan 5 batang serai, potong2
- Siapkan 12 lembar daun salam
- Siapkan Bahan lain
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya daun pisang, dilemaskan dulu di atas api
Cara membuat Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Karena ayam ku dipotong2 di penjualnya jd step pemotongan ayam di skip yaa.. Langsung blender bumbu halus, lalu ditumis sampai harum.
- Masukkan potongan ayam (aku sebagian pakai ati). Beri sedikit air, dan garam. Aduk2 sampai bumbu tercampur, masak sampai air surut & daging berubah warna (setengah matang) * aku gak pakai banyak air karena ayam broiler biasanya mengeluarkan air waktu dimasak *
- Potong2 bumbu lainnya, lalu letakan ayam yang sudah di bumbui di atas 2 lembar daun pisang, dan tambahkan bumbu yang sudah di potong2 : tomat, cabe merah, serai daun salam & kemangi.
- Bungkus satu per satu, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam bumbu putih khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
