Sedang mencari ide resep ketan talam durian yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan talam durian yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan talam durian, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketan talam durian yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah kue talam ini sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Pekanbaru. Hampir setiap hari, Rumah Kue Talam di Pekanbaru memproduksi seribu kotak ketan talam durian. Bahkan kini ketan talam durian menjadi oleh-oleh hits dari Kota Bertuah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketan talam durian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ketan Talam Durian memakai 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketan Talam Durian:
- Gunakan 200 gr daging durian
- Gunakan 80 gr tepung beras
- Gunakan 60 gr tepung maizena
- Sediakan 300 ml santan
- Siapkan 80 gr gula
- Gunakan Ketan yang sudah dikukus (resep masak ketan sebelumnya udah dishare di menu silamak durian ya) (lihat resep)
Masih banyak durian yang saya simpan dalam freezer, jadi saya fikir eloklah dibuat kuih muih yang berasaskan durian. Lagi pulak, saya sendiri memang peminat durian. Kue Talam durian ini memiliki tekstur yang lembut dimana dibagian atasnya adalah rasa durian dan bagian bawahnya ketan. Rumah Kue Viera Tak Hanya Suguhkan Kue Talam Durian Khas Nusantara.
Cara menyiapkan Ketan Talam Durian:
- Ketan kukus dipadatkan diwadah tahan panas yang sudah diolesi minyak sebelumnya. Siapkan pula daging durian kupasnya.
- Blender daging durian,santan,gula,terigu dan maizena hingga halus tercampur rata. (Jika suka warnanya kuning terang boleh ditambahkan sdikit pasta makanan berwarna kuning ya..klo disini saya tdk pake pewarna)
- Siram adonan durian keatas ketan yg sudah dipadatkan, kukus selama kurleb 15-20menit. Tunggu hingga dingin dan Ketan talam durian siap disajikan.
- Ini foto masak jenis yg memakai pewarna makanan kuning untuk kulakan emak hehe..hasilnya jd cantik sekali kan ya..
Talam Durian adalah kue khas riau yang banyak dijadikan Oleh-Oleh Khas Riau, dengan proses yang higienis dan resep rahasia Rumah Kue Viera Brosis wajib coba, dijamin ketagihan!!! Ketan Talam Durian Bang JOe Ketan talam dari rumah kue viera ini berwarna kuning dibagian atas dan ketan putih dibawahnya. Corak yang kontras ini jadi bikin ketan talam kelihatan cerah ceria. Belum lagi rasa durian yang mendominasinya hmmm buat kalian penyuka durian kebayangkan kalau makan kue beraroma durian. Ini lah ciri khas Kue Ketan Talam Durian Rumah Kue Viera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan talam durian yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
