Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Mas memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ikan Mas:
- Siapkan 2 ekor ikan mas, cuci bersih
- Gunakan Semangkuk daun kemangi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh, potong bulat
- Sediakan 1 buah tomat merah besar, potong-potong
- Siapkan 3 buah tomat hijau, potong-potong
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah utuh
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
Cara membuat Pepes Ikan Mas:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga daun layu.
- Masukkan ikan yg sudah dibersihkan masak hingga ikan matang, bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu. Jangan sering diaduk cukup 1x balik. Koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, masukkan tomat dan cabe rawit aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan daun pisang tuang ikan beserta bumbunya, beri daun kemangi diatasnya lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
- Menjelang disajikan bakar diatas teflon/happycall hingga kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
