Anda sedang mencari ide resep pepes ikan kemangi mangga muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kemangi mangga muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kemangi mangga muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan kemangi mangga muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ikan kemangi mangga muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Gunakan 200 gram filet ikan nila, potong kotak
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- Siapkan 75 gram daging mangga muda, potong korek
- Gunakan 3 batang sereh, potong menjadi 2 bagian
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan Daun pisang dan lidi utk membungkus
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 /2 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:
- Cuci ikan tilapia, potong kotak dan peresi dg jeruk nipis, diamkan 15 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. - Campur tumisan bumbu halus bersama mangga dan daun kemangi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam dan 1 potong serai. Tambahkan 1 bagian ikan tilapia dan 1/6 bagian campuran bumbu. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
- Didihkan air dalam dandang, kukus pepes selama 20 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin.
- Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya, pangang hingga daunnya mengering dan aromanya keluar, angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
