Pepes Ikan Kembung
Pepes Ikan Kembung

Lagi mencari ide resep pepes ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan kembung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kembung menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:
  1. Ambil 1/2 kg Ikan kembung (bersihkan)
  2. Gunakan 7 cabe keriting
  3. Siapkan 3 cabe rawit merah
  4. Gunakan 6 siung bawang merah
  5. Sediakan 4 siung bawang putih
  6. Siapkan 5 kemiri
  7. Ambil 2 lbr daun pisang (layukan dengan api di atas kompor)
  8. Gunakan 3 ikat kemangi
  9. Sediakan 1 ruas jahe
  10. Siapkan 2 ruas lengkuas (iris tipis)
  11. Ambil 2 buah tomat (1 buah iris)
  12. Sediakan 2 buah sereh (iris tipis)
  13. Ambil 10 buah daun salam
  14. Gunakan 1/2 sdt garam
  15. Siapkan Sejumput penyedap
  16. Sediakan 1 sdt gula merah
  17. Siapkan Lidi potong2
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
  1. Haluskan cabai merah keriting, rawit, Bawang merah, Bawang putih, kemiri, jahe, tomat, gula merah, garam, penyedap
  2. Lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan ke ikan, baluri ikan dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap
  3. Siapkan daun pisang, kemangi, lengkuas, tomat, sereh, lidi
  4. Ambil daun pisang lalu letakkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat dan kemangi yg telah dibaluri bumbu lalu masukkan ikan. Sebelum kita tutup ikannya letakkan kembali tomat, sereh, lengkuas dan daun salam. Tutup sematkan dengan lidi. Lakukan sampai ikan habis
  5. Ikan yg sudah di bungkus daun pisang kukus selama 20 menit
  6. Setelah masak kita bakar di atas teflon agar pepes nya kering selama 10 menit.
  7. Pepes nya siap dihidangkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!