Pepes Ikan Kembung
Pepes Ikan Kembung

Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan kembung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Kembung:
  1. Ambil 4 ekor ikan kembung sedang
  2. Gunakan 4 buah belimbing wuluh, iris
  3. Ambil 3 buah tomat hijau, iris
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Ambil 2 batang serai, geprek
  6. Sediakan 2 sdt garam
  7. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
  8. Gunakan 1 sdt gula
  9. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  10. Siapkan Bumbu Halus :
  11. Ambil 10 siung bawang merah
  12. Siapkan 6 siung bawang putih
  13. Siapkan 6 buah cabe merah
  14. Gunakan 15 buah cabe rawit (selera)
  15. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
  16. Sediakan 2 cm kunyit, bakar
  17. Ambil 2 cm lengkuas
  18. Siapkan 1 cm jahe
  19. Sediakan Pelengkap :
  20. Ambil 1 ikat daun kemangi
  21. Sediakan Daun pisang
  22. Siapkan Tusuk lidi
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk kunci/nipis dan garam, diamkan 10 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa, bila sudah pas matikan api.
  3. Tambahkan irisan belimbing dan tomat hijau, Aduk rata.
  4. Masukkan ikan, baluri dengan bumbu sampai merata.
  5. Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu tambahkan kemangi, bungkus sematkan dengan lidi.
  6. Kukus sampai matang kurleb 30 menit. Angkat, panggang hingga kering.
  7. Sajikan dengan nasi hangat 😄
  8. Jangan lupa bismillah sebelum makan 😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!