Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ayam & kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes ayam & kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam & Kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam berat 800 gram
- Siapkan 5 sdm kelapa parut muda
- Gunakan 200 gram tahu putih
- Gunakan Bumbu halus;
- Gunakan 7 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Siapkan 1 sdt kaldu ikan
- Sediakan Bumbu iris:
- Ambil 1 buah tomat hijau
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Siapkan 3 batang serai ambil putihnya
- Gunakan 15 lembar daun salam
- Ambil 100 gram daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Cara membuat Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Pepes ayam ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda, makanan ini berasal dari daerah Sunda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam & Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
