Roti Sisir Lembut
Roti Sisir Lembut

Anda sedang mencari ide resep roti sisir lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sisir lembut yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sisir lembut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sisir lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sisir lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sisir Lembut menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sisir Lembut:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Ambil 300 gram tepung terigu protein tinggi
  3. Sediakan 75 gram tepung terigu protein sedang
  4. Ambil 85 gram gula pasir
  5. Sediakan 15 gram susu bubuk
  6. Siapkan 7 gram ragi instan
  7. Sediakan 1 telur utuh + 1 kuning telur
  8. Ambil 60 ml susu cair dingin
  9. Gunakan 100 ml air es
  10. Ambil Bahan B :
  11. Gunakan 65 gram butter (sy merk orchid)
  12. Gunakan 5 gram garam
Langkah-langkah membuat Roti Sisir Lembut:
  1. Campur bahan A uleni sampai setengah kalis. Saya pakai hand mixer pakai spiral. Masukkan bahan B uleni sampai kalis elastis.
  2. Tabur meja bersih dgn tepung tipis, tuang adonan uleni sebentar hanya untuk membentuk lonjong. Lalu potong adonan, timbang seberat sekitar 35 gram. Rounding. Lakukan sampai habis adonan. Jadi 20 buah. Proofing 30 menit.
  3. Ambil 1 bulatan dough. Gilas melonjong. Lipat bentuk setengah lingkaran. Lakukan sama sampai adonan habis. Tata dalam loyang roti sisir (22x12x5) yg telah di oles margarin. Proofing sampai mengembang.
  4. Belum begitu rapi…
  5. Panaskan oven tangkring selama 15-20 menit dg api besar. Posisi lubang atas tertutup. Lalu panggang sampai matang sekitar 20-25 menit dgn api sedang cenderung besar, jadi kurangi dikit dari api besar. Untuk oven listrik sekitar suhu170-190°C. Setelah matang oles dgn butter. Sajikan dgn olesan sesuai selera. Selamat mencoba.
  6. Yg adonan satunya saya buat challah bread
  7. Lembut…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sisir lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!