Sedang mencari ide resep pepes gurame yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes gurame yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes gurame, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes gurame yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes gurame yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Gurame menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Gurame:
- Sediakan 2 ekor ikan gurame (1 kg)
- Sediakan Jeruk nipis, peras ambil airnya
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan 2 bh tomat merah
- Gunakan 2 btg serai, ambil putihnya, potong serong
- Sediakan 20 bh cabe rawit
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk angka 8
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk/jamur
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus & lidi untuk menyemat
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 12 bh cabe merah keriting
- Ambil 15 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (aku pake bawang kating yg besar)
- Sediakan Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit, disangrai/dibakar
- Gunakan Sepotong lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 6 btr kemiri (punyaku kecil2 jd pake 8 btr), disangrai
Cara menyiapkan Pepes Gurame:
- Bersihkan ikan gurame. Cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
- Siapkan semua bumbunya. Ulek bumbu halus dgn garam secukupnya, perhatikan pemakaian garam krn ikan gurame tadi sdh dibaluri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Jika bumbu sdh halus beri gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya. Beri minyak goreng, aduk rata. Bagi bumbu halus 2 bagian krn ikannya 2 ekor.
- Balurkan bumbu halus pd ikan. Diamkan sesaat sambil mempersiapkan daunnya.
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus ikan dgn daun pisang yg lebar. Taruh selembar daun salam, selembar daun jeruk angka 8, daun kemangi, irisan serai, potongan tomat, dan cabe rawit utuh. Taruh ikan berbumbu di atasnya. Kmd tutup atasnya dgn daun salam, daun jeruk, daun kemangi, serai, potongan tomat dan cabe rawit utuh sama spt bawahnya.
- Gulung ikan dgn daun pisang, dan semat dgn lidi. Jika kukusan sdh panas bisa dimasukkan ke kukusan. Kukus +/- 40 menit smp matang.
- Jika sdh matang, angkat, bisa langsung dihidangkan atau dipanggang dulu di teflon spy lebih kesat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Gurame yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
