Anda sedang mencari ide resep beef stroganoff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal beef stroganoff yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari beef stroganoff, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan beef stroganoff yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat beef stroganoff yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Beef Stroganoff memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Beef Stroganoff:
- Gunakan 300 gram daging sapi khusus tumis
- Sediakan 200 gram jamur portobello (bisa diganti jamur kancing/champignon)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 sdm mentega/margarin
- Ambil 1/2 bh bawang bombay cincang halus
- Gunakan 1 bh bawang putih cincang halus
- Ambil 1 sdm terigu serbaguna
- Gunakan 500 ml air kaldu sapi/ayam (boleh pakai kaldu bubuk)
- Gunakan 3/4 cangkir cooking cream
- Ambil 1/4 cangkir sour cream
- Siapkan 1 sdm kecap Inggris
- Ambil 1/2 sdt dijon mustard
- Sediakan secukupnya Gula (1/2 sdt), garam (1 sdt) dan lada hitam (1 sdt) atau sesuai selera
- Siapkan secukupnya Seledri cincang (1 genggam)
Langkah-langkah menyiapkan Beef Stroganoff:
- Tumis daging dgn minyak sayur hingga berubah warna, sisihkan.
- Bekas tumisan daging beri mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur dan tumis sampai layu.
- Masukkan terigu dan aduk cepat lalu masukkan air kaldu, aduk hingga rata
- Setelah mendidih, masukkan daging yg sdh ditumis, lalu masukkan cooking cream dan aduk rata. Lalu masukkan sour cream, mustard, kecap inggris, gula, garam dan lada hitam. Tes rasa.
- Setelah mendidih masukkan seledri aduk rata kemudian matikan api.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan beef stroganoff yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
