Lagi mencari inspirasi resep pepes mujair pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes mujair pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes mujair pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes mujair pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes mujair pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Mujair Pedas menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Mujair Pedas:
- Sediakan 6 ekor ikan mujair, cuci, bersihkan
- Siapkan 3 ikat daun kemangi, petiki
- Siapkan 6 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 6 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, iris tipis
- Gunakan Daun pisang
- Ambil Tusuk gigi
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabai merah jumbo
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai, iris tipis halus
- Sediakan 1 sdt gula jawa
- Gunakan 2 sdt air asam
- Siapkan Minyak sayur
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Mujair Pedas:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis+garam, diamkan 30 menit, lalu cuci kembali.
- Siapkan semua bumbu dan bahan lainnya.
- Siapkan daun pisang 2 lapis, lumuri ikan dengan bumbu halus sampai ke bagian dalamnya agar bumbu meresap, letakkan di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi, daun salam, daun jeruk, batang serai, cabai rawit utuh, lalu bungkus dan tusuk kedua ujungnya. Lakukan hingga ikan habis.
- Kukus selama 45 menit. Angkat dan tiriskan, setelah itu bakar ikan sebentar di atas teflon antilengket hingga daun agak gosong.
- Angkat dan sajikan pepes ikan dengan lalapan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes mujair pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
