Lagi mencari inspirasi resep tongseng daging sapi jamur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging sapi jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging sapi jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng daging sapi jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Memasak tongseng dengan bahan daging sapi tentu menjadi pilihan tepat bagi para penikmatnya makanan olahan sapi. Biasanya, daging akan diolah menjadi satai atau gulai. Sebenarnya ada banyak pilihan menu berbahan daging yang bisa kita kreasikan, lo.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging sapi jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Daging Sapi Jamur memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Daging Sapi Jamur:
- Ambil 100 gr Fresh Champignon/Jamur Kancing/Merang diiris
- Siapkan 3 genggam irisan kol
- Gunakan 200 gr daging sapi sudah direbus/presto & dipotong2
- Gunakan 1-2 bh Tomat iris
- Siapkan Daun bawang (saya skip)
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bumbu: (bahan bumbu bubuk bisa ganti yg fresh ya)
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt cabe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 3 batang cengkeh
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vetsin/boleh ganti gula
- Ambil 2 sdt gula aren/gula merah
- Gunakan 1 sdt irisan serai kering
- Siapkan 1 slice lengkuas kering
- Sediakan 1 lembar daun salam uk.besar
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak
- Ambil 65 ml santan kara
- Siapkan 600-700 ml kuah kaldu sapi/air biasa
- Ambil secukupnya Kecap manis (saya skip)
Bayangkan daging sapi yang empuk bersanding dengan renyahnya sayur. Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Cocok juga lho, untuk hidangan lebaran besok.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Daging Sapi Jamur:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dan baru masukan daun salam, jeruk dan serai lengkuas dengan sedikit minyak hingga harum.
- Lalu tumis jamur dan daging sapinya. Kemudian beri air kaldu sapi dan kol. Aduk rata kemudian beri santan. Aduk rata kembali. Test rasa.
- Masak hingga mendidih, dan sering diaduk ya karna ada santan bisa berbuih. Terakhir masukan tomat potong dan daun bawang sebelum api kompor dimatikan.
- Siap disajikan dengan nasi hangat. Kuah boleh ditambahkan dengan sedikit kecap manis, saya tidak pakai.
Cuci daging sapi dan daging ayam sampai bersih, kemudian potong sesuai selera dan dipukul-pukul agar daging tidak alot. Beri air sedikit, lalu aduk hingga rata dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Tongseng ayam kampung sapi kering pedas siap dinikmati. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi. Aduk-aduk hingga bumbu resep tercampur secara merata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging sapi jamur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
