Semur Jengkol Betawi
Semur Jengkol Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
  1. Siapkan 250-300 gram jengkol cari yg tua dan besar2
  2. Ambil 1 papan tempe (5000an)
  3. Gunakan 65 ml santan kental (kara)
  4. Gunakan 1 liter air
  5. Gunakan secukupnya kecap manis
  6. Gunakan garam penyedap rasa
  7. Ambil minyak untuk menumis
  8. Sediakan Bumbu Halus :
  9. Sediakan 5 siung bawang merah
  10. Gunakan 3 siung bawang putih
  11. Sediakan 3 buah cabe rawit
  12. Sediakan 1 ruas jari jahe
  13. Siapkan 1/2 sdt lada butiran
  14. Siapkan 2 batang sereh geprek
  15. Siapkan 2 lembar daun salam
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi:
  1. Sebelumnya saya sudah merendam jengkol semalaman kemudian buang airnya bilas dan rebus sampe matang empuk angkat tiriskan buang kulit yg masih menempel dan geprek potong2 tempe sesuai selera
  2. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender/uleg hingga halus kecuali bumbu cemplung
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus cemplung sampe harum matang tuang air masak hingga mendidih lalu masukkan santan dan kecap manis (kepekatan sesuai selera)
  4. Lanjut masukkan jengkol yg sudah digeprek dan tempe beserta bumbu2 aduk hingga rata cek rasa masak hingga bumbu meresap ke jengkol dan tempe angkat sajikan~

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!