Sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol Betawi menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 250 gram jengkol tua
- Gunakan 3 batang sereh (geprek)
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Siapkan Bahan Lain :
- Gunakan 150 ml kecap manis
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm merica butiran
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 3 butir kemiri
Cara menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Cuci bersih jengkol kemudian rendam semalaman supaya kulitnya mudah terkelupas. Cuci bersih kemudian belah dua. Tips agar jengkol tidak bau : rebus jengkol dengan air, sereh yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan lalu geprek. Sisihkan.
- Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkam sereh dan daun salam. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan air dan kecap manis.
- Masukkan jengkol, aduk rata hingga tercampur bumbu.
- Masak hingga mendidih dan jengkol empuk. Bumbui dengan garam. Aduk rata, tes rasa.
- Setelah kuah mulai menyusut masukkan cabe rawit. Masak kembali hingga kuah mengental dan sedikit asat.
- Setelah kuah mengental, matikan api.
- Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
