Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:
- Sediakan 250 gr jengkol tua
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 cm batang kayu manis
- Gunakan 3-5 sdm minyak sayur
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil # Rempah rebusan :
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Gunakan Sejumput jinten
- Gunakan Sejumput cengkeh
- Gunakan # Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri sangray
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi:
- Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda…
- Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan…masak hingga empug dan kulitnya mengelupas…..pipihkan….
- Panskan sdikit minyak goreng…tumis bumbu halus dan rempah hingga harum…beri sdikit air…masukan jengkol…tambahkan garam..kaldu bubuk…dan kecap manis…aduk…masak hingga air menyusut…
- Rendang jengkol siap dinikmati…yummmiii☺️👌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!