Semur Jengkol khas Betawi
Semur Jengkol khas Betawi

Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:
  1. Sediakan 250 gr jengkol tua
  2. Sediakan 1 batang serai memarkan
  3. Ambil 1 ruas lengkuas
  4. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  5. Gunakan 2 lembar daun salam
  6. Gunakan 3 cm batang kayu manis
  7. Gunakan 3-5 sdm minyak sayur
  8. Gunakan 2 sdm kecap manis
  9. Sediakan secukupnya Air
  10. Ambil Garam
  11. Gunakan Kaldu bubuk
  12. Ambil # Rempah rebusan :
  13. Gunakan 3 cm kayu manis
  14. Ambil 5 lembar daun salam
  15. Ambil 2 lembar daun pandan
  16. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
  17. Gunakan Sejumput jinten
  18. Gunakan Sejumput cengkeh
  19. Gunakan # Bumbu halus :
  20. Sediakan 5 buah cabe merah
  21. Ambil 3 buah cabe rawit
  22. Gunakan 5 siung bawang merah
  23. Siapkan 3 siung bawang putih
  24. Ambil 3 buah kemiri sangray
  25. Gunakan 1 ruas jahe
  26. Sediakan 1 ruas kunyit
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi:
  1. Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda…
  2. Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan…masak hingga empug dan kulitnya mengelupas…..pipihkan….
  3. Panskan sdikit minyak goreng…tumis bumbu halus dan rempah hingga harum…beri sdikit air…masukan jengkol…tambahkan garam..kaldu bubuk…dan kecap manis…aduk…masak hingga air menyusut…
  4. Rendang jengkol siap dinikmati…yummmiii☺️👌

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!