Lagi mencari ide resep soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kaki sapi (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang. Tehnik dan cara pengolahan kaki sapi untuk membuang kulit dan bulu bulunya, ada yg dengan cara di panaskan dengan api, ada yang di rebus, lalu di kerik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kikil kaki sapi (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Ambil 🍴 Bahan kaldu
- Gunakan 500 gram kikil kaki sapi
- Gunakan 1 batang seledri
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 🍴Bumbu halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 🍴 Bumbu aromatik
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Ambil 🍴Bumbu lain
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan 🍴Pelengkap
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Sediakan Kol, iris-iris, seduh air panas
- Siapkan Tauge, seduh air panas
- Gunakan Acar timun (lihat resep)
- Siapkan Sambal
- Ambil Seledri
- Ambil Potongan tomat
- Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis
Kaldu yang dihasilkan juga sangat gurih dan lezat sehingga tidak banyak bumbu yang digunakan. Lihat juga resep Tumis Kikil Sapi Pedas enak lainnya. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Cara membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi
- Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang
- Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut, angkat, tiriskan. Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Ambil kuah kikil sapi kemudian siram dan tuangkan secara perlahan ke dalam mangkuk. Brilio.net - Soto menjadi menu andalan saat cuaca dingin. Bagaimana tidak, hangatnya kuah soto mampu membuat badan seketika berkeringat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
