Lagi mencari inspirasi resep brongkos daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Sekarang kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brongkos Daging Sapi memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brongkos Daging Sapi:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi tetelan,iris tipis2
- Siapkan 4 buah telur rebus
- Siapkan 100 gr kacang tholo,rendam air sejam
- Sediakan 100 gr/sesuai selera kulit melinjo,rendam air
- Ambil 1/2 butir kelapa parut, ambil santannya dgn 1liter air
- Ambil 3 buah kluwek yg diambil isinya,rendam dgn sedikit air
- Sediakan Bumbu rebus
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bulatan kecil gula merah
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil Sedikit garam
Pilih daging sapi dengan lapisan lemak seperti sandung lamur atau lemusir. Tekstur gurih kenyal bikin brongkos makin gurih. Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi. Proses membuat brongkos terbilang cukup lama karena harus menunggu daging dan kacang beras empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos Daging Sapi:
- Rebus daging bersama kacang tholo, lalu sementara itu haluskan bumbu halus dan tumis sampai matang, berubah warna dan tidak langu.
- Setelah daging empuk, masukkan tumisan bumbu, telur,tahu,kulit melinjo dan bumbu rebusan, kluweknya jangan lupa…
- Setelah mendidih tambahkan santannya. Lalu tes rasa dan didihkan sampai airnya menyusut atau sesuai selera. Selamat memasak…
Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ? Jika Anda belum mengetahui resepnya, berikut kami bagikan Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap. Resep Sayur Brongkos Jawa Daging Sapi. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brongkos daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
