Anda sedang mencari ide resep semur jengkol pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol pedas manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol pedas manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol pedas manis memakai 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur jengkol pedas manis:
- Siapkan 1 kg jengkol
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Siapkan 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 9 biji kemiri
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 3 buah cabai merah besar
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya air
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas ala rumahan. (Instagram/@susi.agung).
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol pedas manis:
- Belah jengkol menjadi 2 bagian kemudian cuci bersih.
- Panaskan wajan dengan air kemudian rebus jengkol sampai empuk.
- Setelah jengkol empuk, angkat jengkol dan siram pakai air dingin agar cangkang jengkol mudah lepas.
- Setelah dingin geprek jengkol dengan ulekan batu agar lebih pipih dan bumbu bisa meresap.
- Setelah semua digeprek. Haluskan bumbu bumbu boleh menggunakan blender boleh diulek. Kalau saya diblender.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu sampai wangi dan masukkan daun salam.
- Setelah bumbu tercium wangi masukan jengkol, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap.
- Tes rasa kemudian sajikan.
Semur Jengkol Pedas ala rumahan dijamin maknyus dan sedap, karena perpaduan rasa manis kecap yang pas dan pedas cabe halus, bikin makan makin lahap. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Baca juga: Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink. Pada resep makanan bercita rasa pedas manis ini, jengkol diolah..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
