Sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Betawi memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 500 gr jengkol
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Sedikit pala
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 kayumanis
- Gunakan 5 cabe merah
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan Kaldu bubuk (resep asli penyedap rasa)
- Ambil Gula Jawa sisir (tambahan dari ana)
- Sediakan 2 gelas air(ana 2,5 gelas)
- Ambil 2 sachet santan instan(ana satu)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng
Cara membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rendam jengkol semalaman dengan air cucian beras, supaya tidak bau (ana air biasa),rebus sampai empuk,lalu geprek, sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.. masukkan jengkol,beri kecap,air dan santan..aduk, masak sampai air menyusut,dan bumbu meresap..sambil sesekali diaduk..cek rasa, jika sudah pas, matikan kompor..
- Pindahkan kewadah.. taburi bawang goreng, sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
