Sei sapi sambal matah
Sei sapi sambal matah

Sedang mencari ide resep sei sapi sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sei sapi sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Dibuat dari daging sapi Timor yang dikenal mempunyai tekstur serat daging yang lebih padat dan. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sei sapi sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sei sapi sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sei sapi sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sei sapi sambal matah memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sei sapi sambal matah:
  1. Gunakan Bahan daging:
  2. Gunakan 300 gr daging sapi has dalam,iris tipis
  3. Gunakan 1 sdt garam
  4. Siapkan 1 sdt merica
  5. Gunakan Daun thyme secukupnya(optional)
  6. Gunakan Bahan sambal matah:
  7. Siapkan 10 siung bawang merah
  8. Sediakan 2 siung bawang putih
  9. Ambil 7 buah cabe rawit / sesuai selera
  10. Ambil 4 buah rawit setan /sesuai selera
  11. Gunakan 4 buah cabe merah keriting
  12. Gunakan 1 batang sereh
  13. Gunakan 7 lembar daun jeruk
  14. Ambil 1 sdt garam
  15. Ambil 1 sdt gula
  16. Ambil secukupnya Minyak goreng

Tapi, kalau mau delivery juga bisa. Waktu datang, aku ngerasa surprise karena nasinya masih hangat. Paket yang disajikan ada Sei Sapi Reguler Sambal Matah yang terdiri dari sei sapi, tumis daun pepaya, kuah, dan sambal matah. Selain itu Se'i Sapi Maumere juga menawarkan ragam sambal seperti sambal matah, sambal maumere, sambal luat, saus blackpepper dan masih banyak lagi.

Cara membuat Sei sapi sambal matah:
  1. Lumuri daging dengan garam dan merica,aduk rata dan diamkan sebentar
  2. Iris semua bahan sambal matah.Lalu,Panaskan minyak goreng kemudian sirami irisan bahan sambal matah,sisihkan
  3. Panaskan teflon,beri sedikit minyak lalu masukkan daging.masak hingga berubah warna (bisa beri taburan daun thyme agar lebih gurih).
  4. Campurkan daging dengan sambal matah,siap disajikan

Pecinta Sei Sapi kini tak lagi sulit menemukan makanan khas NTT ini, pasalnya di Semarang ada sederet tempat berikut ini yang menjual sei Daging sapi yang diolah dengan cara diasap ini memiliki tekstur yang padat, empuk dan cocok disantap dengan tumisan daun singkong dan sambal matah. Sei atau se'i merupakan cara mengolah daging yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Daging yang digunakan dalam membuat se'i biasanya sapi atau babi. Untuk membuat sambal matah, siapkan wadah. Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sei sapi sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!